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...Wilhelm Tell bereits 1291 Raclette genossen hat? Vor seinem berühmten Apfel-auf-dem-Kopf-Schuss hat er sich gemäss der Geschichte mit Raclette, damals „Bratchäs“, gestärkt.

Weiter zu Schweizer Käse

...der Name «Raclette» aus dem französischen Walliserdialekt-wort (Patois) racler stammt, und  schaben bedeutet? Denn die, an der Feuerglut gegrillte und geräucherte, obere Schicht des halben Käselaibs wurde mit einem Messer auf einen Teller oder ein Stück Brot abgeschabt. 

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